Все вкусовое богатство кухни народов мира состоит из бесчисленного множества комбинаций четырех элементарных вкусов – соленого, кислого, горького и сладкого. Разные части языка по-разному воспринимают эти «кирпичики» пищи. Так, за восприятие горечи «отвечает» зона, находящаяся у корня языка, соль ощущают его кончик и боковые части, кислоту – анализаторы, расположенные по краям, а на сладкое лучше всего реагирует кончик языка.
Posted by mike on Март - 12 - 2011 | 0 Comment